可以先从水色总体上判断水质的好坏：
较好水色：茶褐色、黄绿色、淡绿色和草绿色。
较差水色：蓝绿色、灰黄色和灰白色。
恶劣水色：黑褐色、红色和臭清水。
除了从感光上观察水色来看水质的好坏以外，还可以通过水质测验来判断水质的好坏，常规测量的有氨氮、亚硝酸盐和pH等。
正常水质指标pH氨氮亚硝酸盐7.5～8.5<1.0毫克/升<0.05毫克/升养殖过程中定期对水质进行检测是必要的，正常情况下每周测量1次，这样就能及时发现水质的变化，对于变坏的水质进行调节。
识别水质好坏的重要依据是看水色。水色与所施肥料、浮游生物种群及其数量多少有关，分析如下： 一、水色的由来 鱼塘注水后，由于水中有溶解物质，悬浮颗粒及浮游生物的存在，产生了水的颜色，其中浮游生物的种类和数量是反映水色的主要原因。由于浮游植物体内含有不同的色素细胞，当其种类和数量各异时，池水就呈现不同的颜色，并且视其存活及世代交替时间的长短，决定着水色维持时间的长短。 二、施肥与水色的关系 养鱼的水大都要施肥，尤其主养花白鲢的鱼塘。施化肥的池塘，其水色由开始时的黄褐色逐渐转为黄绿色，再转为嫩绿色，最后呈现蓝绿色。这是因为出现黄绿色时，浮游植物中的硅藻和绿藻比较多;之后当鞭毛藻占优势时，水色出现嫩绿;最后蓝绿藻占优势，水色蓝绿。 施粪肥的，水色由黑褐转为黄褐，再变为茶褐，最后呈现红褐。同样道理，这是因为金黄藻及硅藻占优势，才出现黄褐色的缘故，当金黄藻衰退，隐藻、硅藻、甲藻占优势时，呈茶褐色，之后裸藻及原生动物出现，而硅藻锐减时，水色便变为红褐色。 同样道理，施牛粪的鱼塘，水色为淡褐色;施猪粪的呈酱红色;施人粪的为深绿色;施鸡粪的为黄绿色。 三、什么样的水色对养殖有利 对养鱼有利的水色有二类：一类是绿色，包括黄绿、褐绿、油绿三种。另一类是褐色，包括黄褐、红褐、绿褐三种。这是因为这二类水体中的浮游生物数量多，鱼类容易吸收消化的也多。如果水色呈浅绿、暗绿或灰蓝色，只能反映浮游植物数量多，而不能说明其质量好，这种水一般列为瘦水，是养不好鱼的。如果水色呈乌黑、棕黑或铜绿色，甚至带有腥臭味，这是变坏的预兆，是老水或恶水，将会造成死鱼。 如果出现“水华”，则具有双重性。这种水反映水质肥，对鱼类可以提供容易消化吸收的浮游生物种类也多，这是有利的一面;但这种水质难以长期维持，经验不足的养鱼户很难掌握其规律。当天气变化时，藻类因缺氧而发生大量死亡时，水质便会迅速恶化变黑，甚至发臭，出现泛塘死鱼。 四、掌握水质优劣规律 观察水色的目的是为了识别其好坏。池塘养鱼的水质要求达到肥、活、爽才是最优水质，其中肥是关键。但肥而不活，肥而不爽，却不是优质水。因为浮游生物测定指数揭示，水体中多数是鱼类不易消化的藻类种群，是老水。肉眼观察，这种水色一天内无变化。而肥中带活、肥中有爽的水，具有变化规律：一是上下午有变化，表现为上午淡、下午浓，这符合藻类具趋光性活动的特点，即上午浮游植物少，下午多;二是上下风处有变化，即是上风处水色淡，下风处水色浓。这种水易生成“水华”，是优质水的标志，反之是瘦水或老水
鱼鹅混养是渔民的一条有效致富新路，广大养殖户应把一切可以利用的水面充分利用起来，发展这种高效益的立体鱼鹅混养模式。
在池塘、水库中采用鱼鹅立体化养殖，是一种家禽饲养与渔业综合经营的立体化生态养殖模式。目前，这种模式在我国东部、中原及南方地区发展很快，并已收到了显著的经济效益和社会效益。据比较，同等条件下鱼鹅综合养殖鱼、鹅单养提高经济收益30%左右。
一、鱼鹅立体化养殖的生物学依据
1.鹅是鱼池全自动节能高效增氧机 鱼鹅混养时，养殖人员无需担心天气变化而造成的水体缺氧，因为一般繁育驯养的鹅对低气压有着生理上的条件反射，一旦遭遇气候变化，它们会争先恐后地跃入水中，洗澡追逐、游弋戏耍，造成水花翻腾，对鱼池增氧效果特别好。利用鹅群戏水增氧不必担心因停电造成的增氧中断，也不必担心漏电造成意外事故等重大损失，鹅完全可以称为全自动节能高效增氧机。饲养鹅用来增氧，虽然一次性投资高于购买增氧机，但是增氧机使用几年后只能报废，而养鹅不仅取代了机械增氧的效果节省用电开支，而且当年能给养殖户创造出高于购买鹅苗时投资额的3～5倍的利益回报。
2.鹅为养殖鱼类提供优质饵料鱼鹅立体养殖，有效利用了水体空间，池塘中水藻、水草等水中生物可供鹅食，另外，鹅为食草性禽类，鹅粪内营养物质残留多，是杂食性鱼类的饵料，也是池塘浮游生物的优质肥料。如将鹅粪散入池塘，经微生，物分解供鱼进食，不仅可节省饲料，而且也降低了养殖成本。可见，每只鹅都是一部肥料到鱼料的转换器。鱼一鹅结合，1只鹅年产粪120～150kg，可转化成鱼5kg，每1/15公顷扩水面可配养50～60只鹅。
3.鱼池为养鹅提供清、洁环境鹅是水禽，喜水是鹅的天性，成年种鹅在水中配种的成功率也要明显高于在地面配种的效果。水面放养鹅在夏季可降低其体温，使其保持良好的精神和食欲，这样一方面可减少鹅的病害的发生，同时也在很大程度上改善了水体的养殖条件。在一定意义上，鱼池为养鹅提供了清洁的环境，也起到保健作用。
二、鱼、鹅综合养殖的形式
1.塘外养鹅 在鱼塘附近搭建鹅舍，舍外设鹅的活动场所和废水池。每天将鹅粪和鹅泼溅的饲料扫入活动池中，然后通过废水池的闸门把肥水流入鱼池。塘外养鹅便于管理，但不能充分发挥鱼与鹅的互利关系。
2.鱼、鹅联养 在鱼池的堤埂上建鹅舍，用部分堤面和池坡作鹅的活动场，鱼池一旁用网片围一定面积鱼池作鹅的游泳场，水中的拱网不拱到底，以供鱼类从网底游入摄食。这样较之将鹅放在全池活动为佳，因其对鱼干扰较小，也便于管理，一般上网高出水面40～50cm，下部距离水底40cm。养鹅的密度为鹅舍和活动场平均3～5只，游泳场2～3只。鱼、鹅联养中鹅的配养数，主要决定于鹅的排粪量。一般1只鹅年产粪为120～150kg，故每1/15公顷可配养50～60只鹅。
三、鱼、鹅综合养殖注意事项
采取鱼鹅综合养殖，以获取鹅粪肥水喂鱼的循环效益。但在实际立体化养殖过程中，尤其是实行同水面混养时，应特别注意解决好以下两个问题：
1.选择活水 鱼塘因为鹅一旦下水时间过长，会使池水长时间混浊，易导致池内的成鱼发病，甚至出现伤亡。当然，如果鱼塘虽不是活水，但面积比较大，鹅下塘后不会导致水长时间混浊，那么也可以进行鱼鹅混养，达到肥水养鱼目的。
2.合理投喂 鱼料给鱼投喂饵料时，应禁止鹅下水，这样做既可防止鹅吃鱼饵料，也可避免鹅长时间下塘戏水，扰乱鱼的正常采食。特别是夏天，饵料容易变质，投喂后若不能马上吃完，易发生鱼病。另外，投喂饵料时，既要坚持按照定量、定质、适时原则喂鱼，并要根据水温变化、鱼的生长及吃食情况，不断调整投饵量，促进鱼鹅双丰收。
四、鱼、鹅综合养殖效益分析
鱼鹅混养，对渔民来讲是有十利而无一弊的科学养殖方法。故养殖户可充分利用现有的水面和土地资源，进行生态开发利用，做到养鹅养鱼双丰收。鹅粪的肥效较人畜粪高，对鱼增产效果大，据计算每养一只鹅增产鱼5kg。实践证明，鹅鱼混养的养殖户，除养鱼每平方米获纯利600～1000元左右外，养鹅每1/15公顷可收入5000～8000元，除去成本后，所获利润大大超过水面单养鱼类的收入。鱼、鹅综合养殖与鱼、牧经营的各种类型比较，其经济效益是最高的。
五、水产养殖水质检测仪的使用
想要更好的了解水质的好坏，最直接的办法就是使用专业的仪器设备监测水质的变化，贯奥水产养殖水质检测仪，专业针对水产养殖的水质开发的水质分析仪器设备，使用简单便捷，全中文的操作菜单，一键式操作，成品试剂，专业的指导，让水质的监测变得更简单。
